Ланч
Обед "4 звезды" с горячим блюдом
Салат или закуска + горячее блюдо
От 740 ₽Обед "4 звезды" с супом
Салат или закуска + горячее блюдо
От 740 ₽Обед "5 звезд"
Салат или закуска + суп + горячее блюдо
От 860 ₽
Салаты
Салат "Дурдинъ"
С ростбифом, мясом перепёлки, красной икрой и картофелем пай
680 ₽Салат овощной
С помидорами и огурцами, с редисом и зеленью. Дополняем отварным куриным яйцом, кукурузой гриль и свежей зеленью. Заправка на выбор.
От 640 ₽Салат "Греческий"
Классический салат из свежих овощей с листьями салата, сыром Фета, маслинами, каперсами, прованскими травами и заправкой на основе оливкового масла и лимонного сока. Дополняем соусом Песто.
680 ₽Томатный салат
Из трех видов помидоров, сыром сулугуни, гранатовой заправкой и рукколой
680 ₽Стейк-салат с говядиной премиум
Зеленый салат с говяжьей вырезкой гриль, свежими помидорами, печеным перцем, сыром чеддер и кунжутной заправкой
880 ₽Салат "Гранд Мимоза"
С подкопчённой сёмгой, с креветками, разварным картофелем и красной икрой
820 ₽Салат "Ташкент"
С отварной телятиной, сочной редькой и хрустящим луком. Дополняем омлетом, зернами граната, перцем чили и кинзой
680 ₽Салат "Мегрэ" с утиной грудкой
Зеленый салат с сыровяленой утиной грудкой, «пьяной» грушей, сыром дорблю, кедровыми орехами и кунжутной заправкой
820 ₽Салат с камчатским крабом
С авокадо, свежим огурцом, помидорами черри, перепелиным яйцом и красной икрой
960 ₽Мангал-салат
Салат из баклажанов, цветных перцев с крем-сыром
760 ₽Салат "Цезарь" с креветками
С листьями салата ромейн, тигровыми креветками-гриль, помидорами черри, пармезаном, сухариками из багета и фирменным соусом цезарь собственного приготовления
780 ₽Салат "Цезарь" с куриной грудкой
С листьями салата ромейн, куриной грудкой-гриль, помидорами черри, пармезаном, сухариками из багета и фирменным соусом Цезарь собственного приготовления
680 ₽Зеленый салат
смесь салатных листьев с авокадо, огурцами, кабачками, брокколи и эдамаме
680 ₽
Холодные закуски
Сельдь пряного посола
С маринованным луком, моченой брусникой и душистым маслом.
Подаем с картофелем Пушкин и ржаными гренками540 ₽Килька "Балтийская"
Подаем с картофелем черри, бородинскими тостами и перепелиным яйцом
520 ₽Холодец из трех видов мяса
Из свинины, телятины и курицы.
Подаем с тертым хреном, ядреной горчицей, вологодскими груздями и картофелем660 ₽Сало "Брянское"
Три вида сала: соленое, копченое и с мясной прослойкой.
Подаем с ржаными тостами, ядреной горчицей, зеленым луком и перцем чили560 ₽Форшмак из олюторской сельди
Готовим с зеленым яблоком и красным луком.
Подаем с ржаным хлебом и перепелиным яйцом с икрой палтуса580 ₽Малосольные огурцы
Малосольные огурцы и острые помидоры
580 ₽Карпаччо из говядины
С белыми грибами, пармезаном и каперсами
820 ₽Семга слабосоленая
Собственного посола с хрустящими тостами и крем-сыром
960 ₽Язык говяжий с хреном
С тертым свежим хреном и ядреной горчицей
740 ₽Ассорти благородных грибов
Белые грибы, грузди и рыжики с луком и ароматным маслом. Подаем с картофелем
780 ₽Конвертики из баклажанов
С ореховой начинкой и зеленью
620 ₽Тартар из лосося
С креветками, свежим огурцом и авокадо
840 ₽
Горячие закуски
"Фиш & Чипс"
Треска в пивном кляре, с картофелем фри и соусом Тартар
680 ₽Креветки к пиву стандартная порция
С зеленью и лимоном.
От 1 040 ₽Креветки к пиву большая порция
С зеленью и лимоном.
От 1 750 ₽Кальмар кольцами в кляре
Кальмары в панировке с кунжутом.
Подаем с битыми огурцами и соусом Тартар660 ₽Куриные крылья стандартная порция
Подаем с морковью, сельдереем и соусом блю чиз.
От 680 ₽Куриные крылья большая порция
Подаем с морковью, сельдереем и соусом блю чиз.
От 980 ₽Хлебцы ржаные
Ржаные хлебцы с чесноком, морской солью и зеленью.
Подаем с соусом блю чиз.420 ₽Закуска "Казбек"
Из копченого сыра сулугуни в хрустящей панировке.
Подаем с аджикой560 ₽"Мальчик-с-пальчик"
Хрустящие палочки моцарелла с ягодным соусом (клюква, брусника, малина)
580 ₽Камамбер запеченный
С мёдом, брусничным соусом и тимьяном.
Подаем с хрустящим багетом760 ₽
Ассортименты на компанию
Рыбная доска к пиву
Скумбрия х/к, вяленая нерка, вяленый лосось, тосты со шпротами, килькой и сельдью
1 450 ₽Ассорти горячих закусок к пиву
Куриные крылья, свиные ребрышки барбекю, копченый сыр сулугуни, кольца кальмаров в панировке с кунжутом, кукурузные чипсы, картофель фри, сельдерей, морковь, соусы блю чиз, барбекю и аджика
3 200 ₽"Гастроном"
Ростбиф, буженина, сало домашнее, рулет из цыплят, язык отварной. Подаем с ядреной горчицей
2 400 ₽"На дне"
Лосось слабой соли, муксун холодного копчения, осетрина горячего копчения, масляная холодного копчения, икра красная.
Дополняем крем-сыром, маслинами и долькой лимона.3 400 ₽Ассорти свежих овощей
Свежие помидоры, огурцы, сладкий перец, редис, сельдерей и свежая зелень. Подаем с соусом блю чиз.
1 200 ₽Разносолы "Мурмулеты"
Огурцы соленые и малосольные, капуста гурийская, помидоры соленые, яблоки моченые с брусникой, патиссоны
1 200 ₽Сырное ассорти "Карамболь"
Пармезан, камамбер, чеддер, дорблю, мадригал и шевре Сильвер. Подаем с медом, винoградом, клубникой, грецким орехом, гранолой и свежей мятой
2 400 ₽Ассорти горячих сыров
Жареный сыр камамбер, копченый сыр сулугуни, Пепперони боллс, халапеньо в беконе, «Мальчик-с-пальчик»
2 200 ₽Ассорти колбасок
Колбаски "Нюрнбергские", "Кнакер" с сыром, "Черный кабан" и "Охотничьи".
Подаем с картофельными дольками, зеленой фасолью и горчичным соусом2 800 ₽
Супы
Борщ "Дурдинский"
По нашему фирменному рецепту (говядина, говяжий бульон, картофель, лук, свёкла, томат, перец печеный) с брусникой и печеным перцем
Подаем с кусочком жареной грудинки (свинина) на бородинской гренке и сметаной.520 ₽Лапша домашняя
Куриный бульон, куриная грудка отварная, лук, морковь, лапша.
440 ₽Уха "Зажиточная"
Треска копченая, семга копченая, помидоры черри, укроп, бульон рыбный, морковь, картофель.
580 ₽Щи суточные с разварной говядиной
Щи суточные с разварной говядиной (Говядина, бульон говяжий, грибы белые, капуста квашеная, картофель, томатная паста, лук-репка, морковь)
Подаем со сметаной.560 ₽Окрошка на квасе
Окрошка на квасе с тремя видами мяса (ростбиф, говядина, курица), хреном и луком-резанец.
460 ₽
Хлеб и выпечка
Хачапури "по-аджарски"
С домашним сулугуни и желтком
680 ₽Хачапури "по-мегрельски"
С домашним сулугуни (20 см)
720 ₽Корзинка теплого хлеба
Булочки французские пшеничные, мультизлаковые и булочки с солодом и кориандром. Подаем с зеленым маслом.
280 ₽Пирожок с капустой
пирожок из дрожжевого теста с капустой
80 ₽Пирожок с мясом
пирожок из дрожжевого теста с мясом
80 ₽
Пельмени и вареники
Вареники с картошкой
С белыми грибами и луком фри
680 ₽Пельмени "Дурдинские" мясные
Пельмени из свинины и говядины в крепком бульоне
740 ₽Пельмени "Таврические" с ягненком
С мясом ягненка. Подаем в крепком бульоне с аджикой и кинзой
760 ₽Пельмени "Трофейные"
Из оленины, в крепком бульоне с белыми грибами. Дополняем кедровыми орехами и моченой брусникой.
780 ₽Пельмени с семгой и красной икрой
В сливочном соусе
840 ₽Вареники с вишней
С ягодным соусом (клюква, брусника, малина)
640 ₽
Горячие кушанья
Сковородка "ФЕСТИВАЛЬ"
Колбаски "Нюрнбергские", "Кнакер" и "Улитка", копченые свиные ребрышки, жареный цыпленок (1/2 порции), свиная рулька (1/2 порции).
Подаем с картофелем, пивной солянкой, луком фри и 3 соусами: аджикой, хреном и горчицей.3 200 ₽Баранья ножка
С картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), белой фасолью и соусом маринара
980 ₽Бефстроганов
Из телячьей вырезки в соусе Робер.
Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное) украшается спаржей и грибами980 ₽Гранд биф
Большой кусок говядины на кости, томленный в пряных специях и запеченный особым способом.
Подаем с картофелем черри с чесноком и тимьяном3 200 ₽Копченые свиные ребрышки
Подаем с картофелем черри и битыми огурцами
890 ₽Свиная рулька Богемия (целая)
Подаем с картофельным пюре, пивной солянкой и беконом
От 1 600 ₽Мозговые косточки
С сухарной шапкой.
560 ₽Сковородка "БАРБЕКЮ"
Со свиными ребрами, ½ цыпленка, медальонами из свинины.
Подаем с картофелем черри и тушеной капустой.1 200 ₽Стейк из свиной шеи
Подаем с картофелем черри, овощным салатом (помидоры, огурцы, зеленый салат, лук репчатый) и аджикой.
760 ₽Стейк "Рибай"
Толстый край филейной части. Подаем с картофельными «пятачками», мозговой костью, печеным чесноком и перечным соусом.
3 200 ₽Телячьи щечки
Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), соусом порто и луком фри
880 ₽Филе-миньон
Стейк из говяжьей вырезки. Подаем с рукколой и томатами черри, печеным чесноком и перечным соусом.
Блюдо содержит кунжут1 980 ₽Ягнячьи язычки
Припущенные в белом вине с тимьяном и чесноком. Подаем с печеным картофелем и цукини и сладким перцем
960 ₽Котлета "Де-воляй"
Из куриной грудки. Подаем с жареным картофелем, зеленым горошком, сливовым мармеладом и сливочным соусом Робер
780 ₽Котлеты "Пожарские"
Из куриной грудки с добавлением сливочного масла, в сухарях.
Подаем с картофельными «пятачками», грибным соусом и соусом из лесных ягод.740 ₽Утиная ножка
Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), брусничным соусом и тимьяном
1 250 ₽Цыпленок-гриль
Подаем с овощным салатом (помидоры, огурцы, лук ялтинский) и соусом ткемали
880 ₽Мясная котлета
Котлета и отборной говядины. Подаем с разварной перловкой, белыми грибами и перечным соусом
760 ₽Котлеты из кролика
Котлеты из кролика. Приготовленные на пару и обжаренные с тимьяном. Подаем с картофельным пюре, брокколи и грибным жюльеном (шампиньоны, сметана, сливки).
760 ₽Язык говяжий гриль
Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), овощами гриль (цветные перцы, цукини, баклажаны, шампиньоны), огуречным конкассе и перечным соусом
880 ₽Шницель де-люкс
Из куриной грудки. Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), с брокколи и овощами гриль (цветные перцы, цукини, баклажан)
760 ₽Свиная рулька Богемия (половинка)
Половина свиной рульки.
Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), пивной солянкой и беконом.От 920 ₽Спагетти "Карбонара"
с пастрами и беконом
660 ₽
Колбаски
- 760 ₽
Колбаски "Кнакер"
Из свинины с добавлением сыра и чёрного перца.
Подаем с зелёной фасолью, картофельными дольками и горчичным соусом740 ₽Колбаски "Мергез"
Из баранины с ароматными пряностями.
Подаем с зелёной фасолью, картофельными дольками и горчичным соусом740 ₽"Нюрнбергские" колбаски
Из свинины с тмином и кориандром.
Подаем с зелёной фасолью, картофельными дольками и горчичным соусом680 ₽Полметра колбасы "Большой мальчик"
Из трёх видов мяса (свинины, телятины и баранины) с сыром и специями. Подаем с картофелем фри, пивной солянкой и горчичным соусом
1 350 ₽Колбаска "Черный кабан"
Подаем с тушеной капустой с беконом, картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), зеленым горошком и перечным соусом
780 ₽
Шашлыки
Шашлык из свиной шейки
Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом
720 ₽Шашлык из курицы
Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом
680 ₽Шашлык из барашка на косточке
Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом
1 800 ₽Люля-кебаб из курицы
Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом
660 ₽Люля-кебаб из баранины
Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом
740 ₽Ассортимент "Шашлычник"
Шашлык из cвинoй шеи, шашлык из барашка на косточке, шашлык из курицы и люля-кебаб из курицы.
Подаем с овощным салатом (помидоры и огурцы) с кунжутной заправкой, домашней аджикой и соусом ткемали3 800 ₽Шашлык из шампиньонов
С укропом и петрушкой. Подаем на лаваше
540 ₽Люля-кебаб из трех видов мяса
с цветными перцами и сыром, в беконе
780 ₽
Рыба и морепродукты
- От 760 ₽
Белокорый палтус стейком
Палтус, картофельное пюре (картофель, сливки, масло сливочное), цукини, помидоры черри
1 250 ₽Котлеты из щуки
Котлеты из щуки, подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), огуречным конкассе и сливочно-икорным соусом
760 ₽Филе семги
Семга, картофельное пюре (картофель, сливки, масло сливочное) с брокколи, спаржа, запеченный перец, долька лимона.
От 1 450 ₽Кальмары гриль
Подаем с цукини гриль и овощным салатом с кунжутной заправкой. Дополняем соусом песто.
780 ₽Жареная черноморская барабулька
Подаем с картофелем фри, соусом тартар и долькой лимона
780 ₽Стерлядь молодая
Молодая стерлядь с овощами гриль (цветные перцы, цукини, баклажаны) и икорно-сливочным соусом
От 2 200 ₽Мидии по-французски стандартная порция
С чесноком, тимьяном и сыром горгонзола. Подаем с хрустящим багетом и лимоном.
850 ₽Мидии по-французски большая порция
С чесноком, тимьяном и сыром горгонзола. Подаем с хрустящим багетом и лимоном.
1 950 ₽Мидии маринара стандартная порция
мидии в соусе маринара, подаем с хрустящим багетом
850 ₽Мидии классические большая порция
классические мидии, приготовленные с добавлением белого вина. подаем и хрустящим багетом
1 950 ₽Мидии классические стандартная порция
классические мидии приготовленные с добавлением белого вина, подаем с хрустящим багетом.
850 ₽Мидии маринара большая порция
мидии в соусе маринара, подаем с хрустящим багетом и долькой лимона.
1 950 ₽Форель Баттерфляй
целая рыбка без костей, подаем с овощами-гриль (цветные перцы, цукини, брокколи, шампиньоны)
960 ₽
Десерты
"Ивуар"
Торт с муссом из белого шоколада, миндальным бисквитом, хрустящим пралине и ромовым изюмом.
Подаем с ванильным и карамельным соусами480 ₽Яблочный штрудель
слоеное тесто, курагой и черносливом
450 ₽Анна Павлова
Нежный торт-безе с кремом из сыра маскарпоне, свежей клубникой и брусничным соусом
480 ₽Медовик
По фирменному рецепту
480 ₽Эклеры
с заварным ванильным кремом (2 шт.)
380 ₽Шоколадный торт
шоколадное суфле на бисквите с абрикосовой прослойкой
460 ₽
Гарниры
Картофельное пюре
Картофельное пюре на сливках
210 ₽- 195 ₽
- 210 ₽
Пивная солянка с беконом
Пивная солянка с беконом и томатным соусом
210 ₽Овощи гриль
Цуккини, цветные перцы, помидоры и баклажан на гриле с зеленым маслом
620 ₽
Соусы
- 150 ₽
- 150 ₽
- 150 ₽
- 150 ₽
- 150 ₽
- 150 ₽
Напитки
Лимонад с мятой
Собственного приготовления
660 ₽Морс Черная Смородина
Собственного приготовления
660 ₽Морс Клюквенный
Собственного приготовления
660 ₽- 320 ₽
- 490 ₽
Бургеры из "Биродрома"
Бургер BBQ
Мясо с копченых свиных ребрышек, бекон и лук конфи.
Подаем с картофелем фри и кетчупом.840 ₽Бургер New York
Котлета из говядины, бекон, шампиньон и глазунья.
Подаем с картофелем фри и кетчупом.780 ₽Бургер Блю Чиз
Мясная котлета, сыр Чеддер и соус Блю Чиз.
Подаем с картофелем фри и кетчупом780 ₽Бургер Мексиканский
Мясная котлета, Чили кон Карне, халапеньо.
Подаем с картофелем фри и кетчупом795 ₽Биф & Камамбер
Котлета из говядины, сыр Камамбер, руккола и соус Малиновый BBQ.
Подаем с картофелем фри и кетчупом.840 ₽Чикен Фрай Бургер
Цыплёнок в хрустящей панировке, бекон и перец Чили.
Подаем с картофелем фри и кетчупом.750 ₽