Ланч 4 звезды с супом

Ланч 4 звезды с горячим

Ланч 5 звезд

Голубцы из савойской капусты

Кинза, семечки тыквенные, салат микс, голубцы овощные, лечо

Гречка рассыпчатая

кресс-горох, сметана постная, лук фри, грибы жаренные (вешенки, шампиньоны), гречка

Картофельные крокеты с грибами

крокеты картофельные, лечо ,соус маринара, салат микс, вешенки, редис, соус песто.

Овощи гриль

Перец болгарский красный и желтый, петрушка, укроп, грибы шампиньоны, кабачки, баклажаны, лук, помидоры черри, соус песто

Перловка на манер ризотто

кабачки, тимьян, чеснок, перловка, шампиньоны, вешенки, помидоры черри, масло трюфельное.

Пирожок с картошкой и грибами

Пирожок с капустой

Пирожок с квашеной капустой

Пирожок с капустой

Черничный пирог

"Оливье" постный

тортилья пшеничная, зеленый горошек, картофель, морковь, огурцы, майонез постный, редис, укроп, вешенки, салат микс, брокколи, огурцы, лук.

Аджапсандал

Аджапсандал, кинза, грецкий орех, перец красный острый, салат фризе, семечки тыквенные, гранат.

Винегрет постный

морковь, горошек, картофель, капуста, свекла, огурцы, фасоль, редис, салат крон, опята соленые, лук

Томатный салат

помидоры, лук, авокадо, гранат, сыр тофу с песто, руккола, семечки тыквенные, соус гранатовый

Борщ с фасолью

петрушка, чеснок, хлеб бородинский, фасоль, картофель, свекла, капуста, сметана постная

Похлебка грибная с перловкой

суп грибной с перловкой, петрушка, чеснок, хлеб бородинский, сметана постная

Сельдь пряного посола

С маринованным луком, моченой брусникой и душистым маслом.
Подаем с картофелем Пушкин и ржаными гренками

Свиные уши

Пивная доска

Джерки

Супер Начос

Битые огурцы

Килька "Балтийская"

Подаем с картофелем черри, бородинскими тостами и перепелиным яйцом

Холодец из трех видов мяса

Идеально для любой компании. Этот традиционный деликатес отлично подходит для семейных праздников, дружеских встреч и новогодних застолий.

Сало "Брянское"

Три вида сала: соленое, копченое и с мясной прослойкой.
Подаем с ржаными тостами, ядреной горчицей, зеленым луком и перцем чили

Форшмак из олюторской сельди

Погрузитесь в мир изысканного вкуса.
Готовим с зеленым яблоком и красным луком.
Подаем с ржаным хлебом и перепелиным яйцом с икрой палтуса

Малосольные огурцы

Закуска, которая станет ярким акцентом на любом застолье. Малосольные огурцы и острые помидоры

Семга слабосоленая

Изысканный деликатес на вашем столе.
Собственного посола с хрустящими тостами и крем-сыром

Язык говяжий с хреном

Погрузитесь в мир изысканных вкусов с нашим изумительным блюдом.
Подается с тертым свежим хреном и ядреной горчицей

Ассорти благородных грибов

Для настоящих гурманов.
Белые грибы, грузди и рыжики с луком и ароматным маслом. Подаем с картофелем

Конвертики из баклажанов

Блюдо, которое подарит вашему столу неповторимый вкус.
С ореховой начинкой и зеленью

"Фиш & Чипс"

Нежная треска в пивном кляре, с картофелем фри и соусом Тартар

Пепперони Болс

Ржаные Гренки Биродром

Сыр Камамбер Биродром

Мидии Запеченные

Креветки "Батерфляй"

Халапеньо в беконе

Луковые кольца

Креветки к пиву стандартная порция

Удивите своих гостей и себя – добавьте креветки в свое меню и наслаждайтесь каждым мгновением, проведенным за столом!

Креветки к пиву большая порция

Удивите своих гостей и себя – добавьте креветки в свое меню и наслаждайтесь каждым мгновением, проведенным за столом!

Кальмар кольцами в кляре

Кальмары в панировке с кунжутом.
Подаем с битыми огурцами и соусом Тартар
Попробуйте, и вы влюбитесь в этот неповторимый вкус!

Куриные крылья стандартная порция

Идеальное сочетание нежного мяса и хрустящей корочки, которое покорит сердце каждого!
Подаем с морковью, сельдереем и соусом блю чиз.

Куриные крылья большая порция

Идеальное сочетание нежного мяса и хрустящей корочки, которое покорит сердце каждого!
Подаем с морковью, сельдереем и соусом блю чиз.

Хлебцы ржаные

Ржаные хлебцы с чесноком, морской солью и зеленью.
Подаем с соусом блю чиз.

Закуска "Казбек"

Из копченого сыра сулугуни в хрустящей панировке. Погрузитесь в мир изысканных вкусов!
Подаем с аджикой

"Мальчик-с-пальчик"

Хрустящие палочки моцарелла с ягодным соусом (клюква, брусника, малина)

Камамбер запеченный

Запеченный камамбер — это не просто блюдо, это настоящее искусство, которое стоит попробовать.
С мёдом, брусничным соусом и тимьяном.
Подаем с хрустящим багетом

Вареники с картошкой

С белыми грибами и луком фри

Пельмени "Дурдинские" мясные

Пельмени из свинины и говядины в крепком бульоне

Пельмени "Таврические" с ягненком

С мясом ягненка. Подаем в крепком бульоне с аджикой и кинзой

Пельмени "Трофейные"

Из оленины, в крепком бульоне с белыми грибами. Дополняем кедровыми орехами и моченой брусникой.

Пельмени с семгой и красной икрой

В сливочном соусе

Сковородка "ФЕСТИВАЛЬ"

Колбаски "Нюрнбергские", "Кнакер" и "Улитка", копченые свиные ребрышки, жареный цыпленок (1/2 порции), свиная рулька (1/2 порции).
Подаем с картофелем, пивной солянкой, луком фри и 3 соусами: аджикой, хреном и горчицей.

Бефстроганов

Из телячьей вырезки в соусе Робер.
Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное) украшается спаржей и грибами

Копченые свиные ребрышки

Подаем с картофелем черри и битыми огурцами

Свиная рулька Богемия (целая)

Подаем с картофельным пюре, пивной солянкой и беконом

Мозговые косточки

С сухарной шапкой.

Сковородка "БАРБЕКЮ"

Со свиными ребрами, ½ цыпленка, медальонами из свинины.
Подаем с картофелем черри и тушеной капустой.

Стейк из свиной шеи

Подаем с картофелем черри, овощным салатом (помидоры, огурцы, зеленый салат, лук репчатый) и аджикой.

Ирландский Мясной Пирог

Баварская сковорода

Цыпленок BBQ

Стейк "Рибай"

Толстый край филейной части. Подаем с картофельными «пятачками», мозговой костью, печеным чесноком и перечным соусом.

Телячьи щечки

Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), соусом порто и луком фри

Котлета "Де-воляй"

Из куриной грудки. Подаем с жареным картофелем, зеленым горошком, сливовым мармеладом и сливочным соусом Робер

Котлеты "Пожарские"

Из куриной грудки с добавлением сливочного масла, в сухарях.
Подаем с картофельными «пятачками», грибным соусом и соусом из лесных ягод.

Утиная ножка

Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), брусничным соусом и тимьяном

Цыпленок-гриль

Подаем с овощным салатом (помидоры, огурцы, лук ялтинский) и соусом ткемали

Язык говяжий гриль

Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), овощами гриль (цветные перцы, цукини, баклажаны, шампиньоны), огуречным конкассе и перечным соусом

Свиная рулька Богемия (половинка)

Половина свиной рульки.
Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), пивной солянкой и беконом.

Ассорти морепродуктов

Рыбная доска к пиву

Скумбрия х/к, вяленая нерка, вяленый лосось, тосты со шпротами, килькой и сельдью

Ассорти горячих закусок к пиву

Куриные крылья, свиные ребрышки барбекю, копченый сыр сулугуни, кольца кальмаров в панировке с кунжутом, кукурузные чипсы, картофель фри, сельдерей, морковь, соусы блю чиз, барбекю и аджика

"Гастроном"

Ростбиф, буженина, сало домашнее, рулет из цыплят, язык отварной. Подаем с ядреной горчицей

"На дне"

Лосось слабой соли, муксун холодного копчения, осетрина горячего копчения, масляная холодного копчения, икра красная.
Дополняем крем-сыром, маслинами и долькой лимона.

Ассорти свежих овощей

Свежие помидоры, огурцы, сладкий перец, редис, сельдерей и свежая зелень. Подаем с соусом блю чиз.

Разносолы "Мурмулеты"

Огурцы соленые и малосольные, капуста гурийская, помидоры соленые, яблоки моченые с брусникой, патиссоны

Сырное ассорти "Карамболь"

Пармезан, камамбер, чеддер, дорблю, мадригал и шевре Сильвер. Подаем с медом, винoградом, клубникой, грецким орехом, гранолой и свежей мятой

Ассорти колбасок

Колбаски "Нюрнбергские", "Кнакер" с сыром, "Черный кабан" и "Охотничьи".
Подаем с картофельными дольками, зеленой фасолью и горчичным соусом

Белокорый палтус стейком

Палтус, картофельное пюре (картофель, сливки, масло сливочное), цукини, помидоры черри

Филе семги

Семга, картофельное пюре (картофель, сливки, масло сливочное) с брокколи, спаржа, запеченный перец, долька лимона.

Котлеты из щуки

Котлеты из щуки, подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), огуречным конкассе и сливочно-икорным соусом

Жареная черноморская барабулька

Подаем с картофелем фри, соусом тартар и долькой лимона

Мидии по-французски стандартная порция

С чесноком, тимьяном и сыром горгонзола. Подаем с хрустящим багетом и лимоном.

Мидии по-французски большая порция

С чесноком, тимьяном и сыром горгонзола. Подаем с хрустящим багетом и лимоном.

Мидии Том Ям большая порция

Мидии Том Ям малая порция

Мидии классические большая порция

классические мидии, приготовленные с добавлением белого вина. подаем и хрустящим багетом

Мидии классические стандартная порция

классические мидии приготовленные с добавлением белого вина, подаем с хрустящим багетом.

Форель Баттерфляй

целая рыбка без костей, подаем с овощами-гриль (цветные перцы, цукини, брокколи, шампиньоны)

Салат "Дурдинъ"

Украшается с ростбифом, яйцом перепёлки, красной икрой и картофелем пай.

Салат овощной

Дополняем отварным куриным яйцом, кукурузой-гриль и свежей зеленью. Заправка на выбор: сметана или масло ароматное.

Д! Салат Нисуаз

Салат "Греческий"

Классический салат из свежих овощей , с сыром Фета и прованскими травами.

Стейк-салат с говядиной премиум

Зеленый салат с говяжьей вырезкой и кунжутной заправкой.

Салат "Гранд Мимоза"

С подкопчённой сёмгой, с креветками, разварным картофелем и красной икрой

Салат "Ташкент"

Подаем в сырной корзинке. Дополняем омлетом, зернами граната, перцем чили и кинзой.

Салат "Мегрэ" с утиной грудкой

Зеленый салат с сыровяленой утиной грудкой, «пьяной» грушей, сыром дорблю, кедровыми орехами и кунжутной заправкой

Салат с камчатским крабом

Зеленый салат с морепродуктами , авокадо, и свежим огурцом.

Мангал-салат

Салат из баклажанов, цветных перцев с крем-сыром

Салат "Цезарь" с креветками

Салат "Цезарь" с жаренными креветками.

Салат "Цезарь" с куриной грудкой

С листьями салата ромейн, куриной грудкой-гриль, помидорами черри, пармезаном, сухариками из багета и фирменным соусом Цезарь собственного приготовления

Рамен с креветками

Рамен с курицей

Борщ "Дурдинский"

По нашему фирменному рецепту (говядина, говяжий бульон, картофель, лук, свёкла, томат, перец печеный) с брусникой и печеным перцем
Подаем с кусочком жареной грудинки (свинина) на бородинской гренке и сметаной.

Уха "Зажиточная"

Треска копченая, семга копченая, помидоры черри, укроп, бульон рыбный, морковь, картофель.

Щи суточные с разварной говядиной

Щи суточные с разварной говядиной (Говядина, бульон говяжий, грибы белые, капуста квашеная, картофель, томатная паста, лук-репка, морковь)
Подаем со сметаной.

Хачапури "по-аджарски"

С домашним сулугуни и желтком

Хачапури "по-мегрельски"

С домашним сулугуни (20 см)

Корзинка теплого хлеба

Булочки французские пшеничные, мультизлаковые и булочки с солодом и кориандром. Подаем с зеленым маслом.

Пирожок с капустой

пирожок из дрожжевого теста с капустой

Пирожок с мясом

пирожок из дрожжевого теста с мясом

Колбаски "Кнакер"

Из свинины с добавлением сыра и чёрного перца.
Подаем с зелёной фасолью, картофельными дольками и горчичным соусом

"Нюрнбергские" колбаски

Из свинины с тмином и кориандром.
Подаем с зелёной фасолью, картофельными дольками и горчичным соусом

Шашлык из свиной шейки

Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом

Шашлык из курицы

Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом

Люля-кебаб из курицы

Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом

Люля-кебаб из баранины

Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом

Шашлык из шампиньонов

С укропом и петрушкой. Подаем на лаваше

Шашлык из мякоти барашка

Ассортимент "Шашлычник"

Шашлык из cвинoй шеи, шашлык из барашка на косточке, шашлык из курицы и люля-кебаб из курицы.
Подаем с овощным салатом (помидоры и огурцы) с кунжутной заправкой, домашней аджикой и соусом ткемали

Бургер BBQ

Мясо с копченых свиных ребрышек, бекон и лук конфи.
Подаем с картофелем фри и кетчупом.

Бургер New York

Котлета из говядины, бекон, шампиньон и глазунья.
Подаем с картофелем фри и кетчупом.

Бургер Блю Чиз

Мясная котлета, сыр Чеддер и соус Блю Чиз.
Подаем с картофелем фри и кетчупом

Бургер Мексиканский

Мясная котлета, Чили кон Карне, халапеньо.
Подаем с картофелем фри и кетчупом

Биф & Камамбер

Котлета из говядины, сыр Камамбер, руккола и соус Малиновый BBQ.
Подаем с картофелем фри и кетчупом.

"Ивуар"

Торт с муссом из белого шоколада, миндальным бисквитом, хрустящим пралине и ромовым изюмом.
Подаем с ванильным и карамельным соусами

Яблочный штрудель

слоеное тесто, курагой и черносливом

Медовик

По фирменному рецепту

Три шоколада

Бельгийские вафли с бананом

Бельгийские вафли с клубникой

Эклеры

с заварным ванильным кремом (2 шт.)

Картофельное пюре

Картофельное пюре на сливках

Картофель фри

Жасминовый рис

Жареный картофель по-домашнему

Пивная солянка с беконом

Пивная солянка с беконом и томатным соусом

Овощи гриль

Цуккини, цветные перцы, помидоры и баклажан на гриле с зеленым маслом

Блю чиз

Тартар

Перечный соус

Домашняя аджика

Наршараб

Сливочный "Робер"

Лимонад с мятой

Собственного приготовления

Морс Черная Смородина

Собственного приготовления

Морс Клюквенный

Собственного приготовления

Кока-Кола