Обед "4 звезды" с горячим блюдом

Салат или закуска + горячее блюдо

Обед "4 звезды" с супом

Салат или закуска + горячее блюдо

Обед "5 звезд"

Салат или закуска + суп + горячее блюдо

Салат "Дурдинъ"

С ростбифом, мясом перепёлки, красной икрой и картофелем пай

Салат овощной

С помидорами и огурцами, с редисом и зеленью. Дополняем отварным куриным яйцом, кукурузой гриль и свежей зеленью. Заправка на выбор.

Салат "Греческий"

Классический салат из свежих овощей с листьями салата, сыром Фета, маслинами, каперсами, прованскими травами и заправкой на основе оливкового масла и лимонного сока. Дополняем соусом Песто.

Стейк-салат с говядиной премиум

Зеленый салат с говяжьей вырезкой гриль, свежими помидорами, печеным перцем, сыром чеддер и кунжутной заправкой

Салат "Гранд Мимоза"

С подкопчённой сёмгой, с креветками, разварным картофелем и красной икрой

Салат "Ташкент"

С отварной телятиной, сочной редькой и хрустящим луком. Дополняем омлетом, зернами граната, перцем чили и кинзой

Салат "Мегрэ" с утиной грудкой

Зеленый салат с сыровяленой утиной грудкой, «пьяной» грушей, сыром дорблю, кедровыми орехами и кунжутной заправкой

Салат с камчатским крабом

С авокадо, свежим огурцом, помидорами черри, перепелиным яйцом и красной икрой

Мангал-салат

Салат из баклажанов, цветных перцев с крем-сыром

Салат "Цезарь" с креветками

С листьями салата ромейн, тигровыми креветками-гриль, помидорами черри, пармезаном, сухариками из багета и фирменным соусом цезарь собственного приготовления

Салат "Цезарь" с куриной грудкой

С листьями салата ромейн, куриной грудкой-гриль, помидорами черри, пармезаном, сухариками из багета и фирменным соусом Цезарь собственного приготовления

Сельдь пряного посола

С маринованным луком, моченой брусникой и душистым маслом.
Подаем с картофелем Пушкин и ржаными гренками

Килька "Балтийская"

Подаем с картофелем черри, бородинскими тостами и перепелиным яйцом

Холодец из трех видов мяса

Из свинины, телятины и курицы.
Подаем с тертым хреном, ядреной горчицей, вологодскими груздями и картофелем

Сало "Брянское"

Три вида сала: соленое, копченое и с мясной прослойкой.
Подаем с ржаными тостами, ядреной горчицей, зеленым луком и перцем чили

Форшмак из олюторской сельди

Готовим с зеленым яблоком и красным луком.
Подаем с ржаным хлебом и перепелиным яйцом с икрой палтуса

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы и острые помидоры

Семга слабосоленая

Собственного посола с хрустящими тостами и крем-сыром

Язык говяжий с хреном

С тертым свежим хреном и ядреной горчицей

Ассорти благородных грибов

Белые грибы, грузди и рыжики с луком и ароматным маслом. Подаем с картофелем

Конвертики из баклажанов

С ореховой начинкой и зеленью

"Фиш & Чипс"

Треска в пивном кляре, с картофелем фри и соусом Тартар

Креветки к пиву стандартная порция

С зеленью и лимоном.

Креветки к пиву большая порция

С зеленью и лимоном.

Кальмар кольцами в кляре

Кальмары в панировке с кунжутом.
Подаем с битыми огурцами и соусом Тартар

Куриные крылья стандартная порция

Подаем с морковью, сельдереем и соусом блю чиз.

Куриные крылья большая порция

Подаем с морковью, сельдереем и соусом блю чиз.

Хлебцы ржаные

Ржаные хлебцы с чесноком, морской солью и зеленью.
Подаем с соусом блю чиз.

Закуска "Казбек"

Из копченого сыра сулугуни в хрустящей панировке.
Подаем с аджикой

"Мальчик-с-пальчик"

Хрустящие палочки моцарелла с ягодным соусом (клюква, брусника, малина)

Камамбер запеченный

С мёдом, брусничным соусом и тимьяном.
Подаем с хрустящим багетом

Рыбная доска к пиву

Скумбрия х/к, вяленая нерка, вяленый лосось, тосты со шпротами, килькой и сельдью

Ассорти горячих закусок к пиву

Куриные крылья, свиные ребрышки барбекю, копченый сыр сулугуни, кольца кальмаров в панировке с кунжутом, кукурузные чипсы, картофель фри, сельдерей, морковь, соусы блю чиз, барбекю и аджика

"Гастроном"

Ростбиф, буженина, сало домашнее, рулет из цыплят, язык отварной. Подаем с ядреной горчицей

"На дне"

Лосось слабой соли, муксун холодного копчения, осетрина горячего копчения, масляная холодного копчения, икра красная.
Дополняем крем-сыром, маслинами и долькой лимона.

Ассорти свежих овощей

Свежие помидоры, огурцы, сладкий перец, редис, сельдерей и свежая зелень. Подаем с соусом блю чиз.

Разносолы "Мурмулеты"

Огурцы соленые и малосольные, капуста гурийская, помидоры соленые, яблоки моченые с брусникой, патиссоны

Сырное ассорти "Карамболь"

Пармезан, камамбер, чеддер, дорблю, мадригал и шевре Сильвер. Подаем с медом, винoградом, клубникой, грецким орехом, гранолой и свежей мятой

Ассорти колбасок

Колбаски "Нюрнбергские", "Кнакер" с сыром, "Черный кабан" и "Охотничьи".
Подаем с картофельными дольками, зеленой фасолью и горчичным соусом

Борщ "Дурдинский"

По нашему фирменному рецепту (говядина, говяжий бульон, картофель, лук, свёкла, томат, перец печеный) с брусникой и печеным перцем
Подаем с кусочком жареной грудинки (свинина) на бородинской гренке и сметаной.

Уха "Зажиточная"

Треска копченая, семга копченая, помидоры черри, укроп, бульон рыбный, морковь, картофель.

Щи суточные с разварной говядиной

Щи суточные с разварной говядиной (Говядина, бульон говяжий, грибы белые, капуста квашеная, картофель, томатная паста, лук-репка, морковь)
Подаем со сметаной.

Хачапури "по-аджарски"

С домашним сулугуни и желтком

Хачапури "по-мегрельски"

С домашним сулугуни (20 см)

Корзинка теплого хлеба

Булочки французские пшеничные, мультизлаковые и булочки с солодом и кориандром. Подаем с зеленым маслом.

Пирожок с капустой

пирожок из дрожжевого теста с капустой

Пирожок с мясом

пирожок из дрожжевого теста с мясом

Вареники с картошкой

С белыми грибами и луком фри

Пельмени "Дурдинские" мясные

Пельмени из свинины и говядины в крепком бульоне

Пельмени "Таврические" с ягненком

С мясом ягненка. Подаем в крепком бульоне с аджикой и кинзой

Пельмени "Трофейные"

Из оленины, в крепком бульоне с белыми грибами. Дополняем кедровыми орехами и моченой брусникой.

Пельмени с семгой и красной икрой

В сливочном соусе

Сковородка "ФЕСТИВАЛЬ"

Колбаски "Нюрнбергские", "Кнакер" и "Улитка", копченые свиные ребрышки, жареный цыпленок (1/2 порции), свиная рулька (1/2 порции).
Подаем с картофелем, пивной солянкой, луком фри и 3 соусами: аджикой, хреном и горчицей.

Бефстроганов

Из телячьей вырезки в соусе Робер.
Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное) украшается спаржей и грибами

Копченые свиные ребрышки

Подаем с картофелем черри и битыми огурцами

Свиная рулька Богемия (целая)

Подаем с картофельным пюре, пивной солянкой и беконом

Мозговые косточки

С сухарной шапкой.

Сковородка "БАРБЕКЮ"

Со свиными ребрами, ½ цыпленка, медальонами из свинины.
Подаем с картофелем черри и тушеной капустой.

Стейк из свиной шеи

Подаем с картофелем черри, овощным салатом (помидоры, огурцы, зеленый салат, лук репчатый) и аджикой.

Стейк "Рибай"

Толстый край филейной части. Подаем с картофельными «пятачками», мозговой костью, печеным чесноком и перечным соусом.

Телячьи щечки

Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), соусом порто и луком фри

Филе-миньон

Стейк из говяжьей вырезки. Подаем с рукколой и томатами черри, печеным чесноком и перечным соусом.
Блюдо содержит кунжут

Котлета "Де-воляй"

Из куриной грудки. Подаем с жареным картофелем, зеленым горошком, сливовым мармеладом и сливочным соусом Робер

Котлеты "Пожарские"

Из куриной грудки с добавлением сливочного масла, в сухарях.
Подаем с картофельными «пятачками», грибным соусом и соусом из лесных ягод.

Утиная ножка

Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), брусничным соусом и тимьяном

Цыпленок-гриль

Подаем с овощным салатом (помидоры, огурцы, лук ялтинский) и соусом ткемали

Язык говяжий гриль

Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), овощами гриль (цветные перцы, цукини, баклажаны, шампиньоны), огуречным конкассе и перечным соусом

Свиная рулька Богемия (половинка)

Половина свиной рульки.
Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), пивной солянкой и беконом.

Колбаски "Кнакер"

Из свинины с добавлением сыра и чёрного перца.
Подаем с зелёной фасолью, картофельными дольками и горчичным соусом

"Нюрнбергские" колбаски

Из свинины с тмином и кориандром.
Подаем с зелёной фасолью, картофельными дольками и горчичным соусом

Колбаска "Черный кабан"

Подаем с тушеной капустой с беконом, картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), зеленым горошком и перечным соусом

Шашлык из свиной шейки

Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом

Шашлык из курицы

Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом

Люля-кебаб из курицы

Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом

Люля-кебаб из баранины

Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом

Ассортимент "Шашлычник"

Шашлык из cвинoй шеи, шашлык из барашка на косточке, шашлык из курицы и люля-кебаб из курицы.
Подаем с овощным салатом (помидоры и огурцы) с кунжутной заправкой, домашней аджикой и соусом ткемали

Шашлык из шампиньонов

С укропом и петрушкой. Подаем на лаваше

Белокорый палтус стейком

Палтус, картофельное пюре (картофель, сливки, масло сливочное), цукини, помидоры черри

Котлеты из щуки

Котлеты из щуки, подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), огуречным конкассе и сливочно-икорным соусом

Филе семги

Семга, картофельное пюре (картофель, сливки, масло сливочное) с брокколи, спаржа, запеченный перец, долька лимона.

Жареная черноморская барабулька

Подаем с картофелем фри, соусом тартар и долькой лимона

Мидии по-французски стандартная порция

С чесноком, тимьяном и сыром горгонзола. Подаем с хрустящим багетом и лимоном.

Мидии по-французски большая порция

С чесноком, тимьяном и сыром горгонзола. Подаем с хрустящим багетом и лимоном.

Мидии классические большая порция

классические мидии, приготовленные с добавлением белого вина. подаем и хрустящим багетом

Мидии классические стандартная порция

классические мидии приготовленные с добавлением белого вина, подаем с хрустящим багетом.

Форель Баттерфляй

целая рыбка без костей, подаем с овощами-гриль (цветные перцы, цукини, брокколи, шампиньоны)

"Ивуар"

Торт с муссом из белого шоколада, миндальным бисквитом, хрустящим пралине и ромовым изюмом.
Подаем с ванильным и карамельным соусами

Яблочный штрудель

слоеное тесто, курагой и черносливом

Медовик

По фирменному рецепту

Эклеры

с заварным ванильным кремом (2 шт.)

Картофельное пюре

Картофельное пюре на сливках

Картофель фри

Жасминовый рис

Жареный картофель по-домашнему

Пивная солянка с беконом

Пивная солянка с беконом и томатным соусом

Овощи гриль

Цуккини, цветные перцы, помидоры и баклажан на гриле с зеленым маслом

Блю чиз

Тартар

Перечный соус

Домашняя аджика

Наршараб

Сливочный "Робер"

Лимонад с мятой

Собственного приготовления

Морс Черная Смородина

Собственного приготовления

Морс Клюквенный

Собственного приготовления

Кока-кола [АТ]

Сок Ананасовый

Бургер BBQ

Мясо с копченых свиных ребрышек, бекон и лук конфи.
Подаем с картофелем фри и кетчупом.

Бургер New York

Котлета из говядины, бекон, шампиньон и глазунья.
Подаем с картофелем фри и кетчупом.

Бургер Блю Чиз

Мясная котлета, сыр Чеддер и соус Блю Чиз.
Подаем с картофелем фри и кетчупом

Бургер Мексиканский

Мясная котлета, Чили кон Карне, халапеньо.
Подаем с картофелем фри и кетчупом

Биф & Камамбер

Котлета из говядины, сыр Камамбер, руккола и соус Малиновый BBQ.
Подаем с картофелем фри и кетчупом.

Чикен Фрай Бургер

Цыплёнок в хрустящей панировке, бекон и перец Чили.
Подаем с картофелем фри и кетчупом.